Rượu vang Ý TERRAMARE PRIMITIVO IGT Salento 2021 - Feudi

KHU VỰC SẢN XUẤT VÀ THỜI GIAN THU HOẠCH

Khu vực Guagnano – thu hoạch thủ công: nho Primitivo sẽ thu hoạch những ngày đầu tháng 9; nho Negroamaro sẽ được thu hoạch trong 10 ngày tiếp theo của tháng đó.

TẠI NHÀ MÁY RƯỢU

Quá trình ngâm ủ sẽ kéo dài trong vòng 7 ngày và diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ từ 26-28 °C. Rượu vang sau đó sẽ được ủ trong thùng sồi Pháp khoảng 3 tháng.

GHI CHÚ THỬ NẾM

• Màu sắc: Đỏ ruby với ánh tím.
• Hương thơm: Hương mứt mận, hoa violet, lá nguyệt quế xanh và quế.
• Vị trên vòm miệng: Cân bằng, chín muồi và kéo dài, với cấu trúc tannin mềm mại và hậu vị dễ chịu.
• Kết hợp đồ ăn: Phù hợp với các món ăn Địa Trung Hải, thịt đỏ, phô mai chín và các món nướng.